安徽一毛餐饮管理有限公司旗下品牌肥叔锅贴，中国快餐餐饮连锁品牌。2016年12月，开设南京门店。 2017年11月，开设杭州门店 。2019年1月，开设苏州门店。 2020年7月，开设上海门店。2022年11月，开设武汉门店。

【肥叔】锅贴整合了流传于民间数十年的中华锅贴手艺，在传统技艺的基础上施以现代化工艺，终于诞生了【肥叔】锅贴品牌，【肥叔】锅贴被餐饮协会评为“中华名小吃”。

肥叔锅贴底面呈深黄色，酥脆，皮软韧，馅香味美。肥叔锅贴以其选料严谨(上市企业精选)、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。2020年开展战略发布会，正式宣布进入上海等超级一线市场。

截止目前，肥叔全国300多家门店，累计服务超4亿人次 。

品牌故事

【肥叔】锅贴诞生的背后还有一段不为人知的故事，这是关于创始人聂俊先生与王老先生的一段锅贴情缘。

聂俊小时候，父亲总带他到临街一家小吃店吃早点，那时候，聂俊最喜欢吃那家的锅贴，只觉得说不出的好吃，永远都吃不厌。由于经常去，做锅贴的大叔每次都给小聂俊多加几个锅贴，聂俊对锅贴大叔的印象就更好了。

近些年，聂俊的餐饮事业越做越大，已经成为全国知名的餐饮人，但在他的内心，却始终忘不了锅贴情节。他决定再去拜访锅贴大叔，找到那儿时锅贴的美味。但事与愿违，小时候临街的那家小吃店早已不见，锅贴大叔也没了踪影。但是，聂俊与他的团队却没放弃寻找锅贴，辗转了江浙沪等多个地方，经历了三个月的不懈努力，终于在铜陵市找到了锅贴大叔。

还是记忆中的小店，还是那种香味，聂俊迫不及待的买了5块钱锅贴，津津有味的吃起来，这一吃，记忆中的味道全部被唤醒，聂俊知道，自己要的就是它。

聂俊一行几人等锅贴大叔忙完，道出了来意。锅贴大叔对聂俊也有记忆，但对于家传的锅贴手艺外传，还是显得有些不舍。从这一天起，聂俊每天都来吃锅贴，与大叔聊锅贴，最后，锅贴大叔坐下来道出了家传锅贴的故事。

锅贴大叔姓王，他的父亲王老爷子在年轻时曾在山东、河北一带谋生，在当时一家著名的锅贴店打工，时间一长，店老板见他勤奋老实，就教他锅贴的手艺技巧，逐渐王老爷子就成为店里手艺最好的锅贴好手，甚至在那个城市都小有名气。世事无常，战乱纷至，店老板给了王老爷子盘缠，叫他自己逃难。他辗转数省，最后回到安徽，但在安庆、铜陵一带被滞留了。战乱年代，谋生不易，王老爷子最拿手的就是锅贴，只得零零散散的做一点锅贴买卖，用手推车装上炉具、原料、碗筷、佐料走街串巷的叫卖，靠着口味好，勉强能糊口。这样过了数年，战争结束。王老先生就在当地安家，娶妻生子。锅贴也从走街串巷变成了搭棚，他结合江南人的口味，在原有的基础上再做了调整，使口味更符合当地人的习惯，由于口味实在太好，口碑极佳，很快，锅贴店的生意就做起来了，在当地乃至长江沿岸都接口相传。

锅贴大叔从小在父亲旁耳濡目染，继承了父亲的精湛手艺，只身来到合肥，开了一家锅贴店，聂俊小时候就是在这里吃到的锅贴，没过几年，王老爷子身体不佳，锅贴大叔返回老家照顾父亲，锅贴店也就一直在老家经营到今天。

聂俊听完锅贴大叔的故事，创立锅贴品牌的念想愈发强烈，随即直接向锅贴大叔寻问创立品牌的事情，锅贴大叔会心一笑，说道：“我也老了，这门手艺也需要传人哪!看你诚心诚意，锅贴就交给你了!”

聂俊给品牌取名“肥叔”锅贴，以纪念锅贴大叔对此手艺的传承。从此【肥叔锅贴】问世，使这一近百年的美味再次焕发新生，香飘四海，也是中华地区乃至长江中下游地区锅贴小吃行业的一次巨大革新和发展。

【肥叔】锅贴采取集团化统一管理，产品统一冷链配送、经营人员统一培训、门店统一风格，保证【肥叔】锅贴老味道的永久保留。

1、品牌优势：高知名度性品牌形象及受法律保护的注册商标使用权。

2、餐品优势：肥叔锅贴根据市场需求的变化，会不断对餐品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以保证肥叔锅贴的餐品具有强大的竞争力，立足于不败之地。

3、技术优势：肥叔锅贴总部聘请专业的人士负责生产技术和采购优质原料，严格确保餐品的质量。

4、培训优势：完善的加盟体系以及培训系统，肥叔锅贴将让每一位加盟商都能在短时间内成为销售大师。

5、服务优势：遍及全国的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务会对投资者进行不定期的电话跟踪服务，确保投资者在店面运作上有很大的提高。

6、投资优势：肥叔锅贴有专门成立营销策划中心，从品牌整合传播到区域市场运作，为加盟商提供全方位、可持续发展的营销战略指导，确保各加盟店的生存与发展壮大。

1、详细咨询：咨询合作方式、合作政策、经营模式等。

2、实地考察：投资者到肥叔锅贴总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、加盟申请：加盟申请主要包含两个方面，①到官网上下载加盟申请表。②按照加盟申请表的要求详实的填写相关信息。③将填写好的加盟申请表递交给肥叔锅贴总部审核。

4、签订合同：肥叔锅贴总部在确认加盟商的加盟资质后，加盟商便可前往肥叔锅贴总部签订加盟合同。

5、店面选址：加盟商提供店铺地址，肥叔锅贴总部对地址进行评估，并且对该地市场进行考察。

6、店铺装修：排定工期、施工工期流程表、设计平面效果图、施工图、效果图，开始施工。

7、总部培训：肥叔锅贴总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

8、开业准备：装修完成后，由肥叔锅贴总部制定开业活动宣传方案等。

9、正式开业：按照肥叔锅贴总部策划的开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传，选择较适合的开业时间开业。