爱民螺蛳粉五菱店创建于1979年（柳州螺蛳粉启蒙时期）。它以她的情人黄爱民女士的名字命名，以独特的螺蛳粉而闻名。2004年度，艾敏连锁店庆云店诞生于柳州市市柳新街66号（蓝港一楼）。同年，柳石路玉凤店相继开业。结果几年来不断探索和创立，努力维护和弘扬柳州传统饮食文化。现在爱民螺蛳粉在柳州不仅有五菱、青云、裕丰、西江、荣军、古堡、康华、吉隆、鹿寨、河南桥头等直营店。2007，爱民品牌进入广西首都南宁，现已形成规模超过70家的门店。爱民螺蛳粉已成为柳州乃至广西有名的螺蛳粉品牌。公司本着“双赢互利、以人为本、顾客至上”的服务理念，以“质量、清洁、服务、性价比”引路市场。公司自成立以来，稳步快速发展，业务规模不断扩大，实力不断增强。在广西享有盛誉。

　　爱民螺蛳粉特许经营费：14590优惠以上；设备费：5000优惠；前期原材料：1500优惠；广告费：500优惠；开业费：600优惠；流动资金：3000优惠；总投入：14590优惠以上；

　　公司下设经营部、财务部、人力资源部、市场策划部、培训部、物流部、质量控制研发部、加工部等部门。公司取得工商行政管理总局商标注册证后，充分利用自身在质量、服务、清洁、管理等方面的优势，调整管理模式和经营模式，取得了显著成绩。它也赢得了各级政府的支持、业界的赞誉和客户的喜爱。

　　经过多年的不断探索和创立，我们努力保持和发扬柳州的传统饮食文化。现在爱民螺丝粉不仅在柳州开了一家连锁店，还把这个品牌作为首付款带到南宁。爱民螺蛳粉已成为广西品牌。

　　近日，以爱民螺蛳粉为代表的餐饮企业向自治区有关部门申请柳州市政府传统螺蛳粉生产工艺，并被列入“非物质文化遗产”自有工艺名录。

日前，以“爱民螺蛳粉”作为代表的餐饮企业，以传统的螺蛳粉制作工艺已经由柳州市政府出面，向自治区有关部门申报“非物质文化遗产”。并成为一家获列“非物质文化遗产”公式名录的螺蛳粉生产企业。

① 2008–2012年，连续获得柳州市螺蛳粉争霸赛金奖

② 2010年，获得媒体市民票选产生的称号

③2011年，获列柳州市螺蛳粉“非物质文化遗产”公式名录

④ 2012年，柳州市“万人同吃螺蛳粉”宣传活动主要合作商家及指定参与单位

⑤ 2012年，柳州市“螺蛳妹”选拔活动指定代言企业

⑥ 2013年, 柳州市 “外国友人煮螺蛳粉”指定指导商家

⑦ 2014年，荣获柳州市“第十二道风味螺蛳粉大赛”金奖

⑧ 2014年，荣获金鹅福地.柳州“快食尚”品牌大赛颇具影响力品牌称号

⑨ 2014年，荣获柳州首届“微友公投螺蛳粉争霸赛”螺蛳粉文化推广贡献奖

⑩ 2014年，爱民螺蛳粉总经理何涛先生成为柳州市非物质文化遗产项目代表性传承人

资格审核

1.初步恰谈，基本情况了解；

2.认识了解加盟【爱民】连锁的优势；

3.填写加盟者个人资料及申请。

书面申请

1.加盟商资历状况；

2.资金准备；

3.选址确定的情况；

4.理解、认可企业的管理理念。

签订意向书

1.签订加盟意向书；

2.交加盟意向定金；

3.确立选点区域；

4.理解、认识市场。

5.资金准备。

岗前培训

1.人员招聘及分配；

2.【爱民】企业概况，公司规章；

3.门店销售。管理课程；

4.后厨生产、品控、物流课程；

5.知识培训。

签订合同

1.门面规划装修设计；

2.确定各项预算；

3.阅读加盟合同；

4.交付加盟款，正式签订加合同。

店址选择

1.确定选址范围；

2.考察选址周边情况；

3.恰谈店铺；

4.经公司考察核准；

5.加盟者正式租铺。

开业筹备

1.制定开业筹划方案；

2.加盟者办理各种证照；

3.商圈调查；

开业活动

1.制定开业活动方案；

2.跟进相关堆头；

3.设计宣传海报；

4.布置专场气氛；

5.庆贺拍摄开业。

正式运作

1.对从业人员进行在岗培训和技巧培训。

2.店长日常流程的交接；

3.熟悉执行运营制度；

4.随时提供加盟店出现的问题指导；

5.督导员定期指导。